استعرضت الدكتورة رشا كمال، الأستاذ الباحث المساعد بالمركز القومي للبحوث، فوائد صبغة "الأنثوسيانين" (الصبغة الحمراء والبنفسجية) الموجودة في التفاح والباذنجان والكركديه.
وأوضحت أن هذه الصبغات تعمل كمضادات للأكسدة والتهابات الجسم، وتدعم صحة القلب وخفض ضغط الدم.
وكشفت عن نجاح الفريق البحثي في استخدام تقنية "مايكرو إنكبسوليشن" (الكبسلة) لحماية هذه الصبغة باستخدام بوليمرات مستخلصة من مخلفات التصنيع، مما يسمح باستخدامها كملونات غذائية طبيعية وثابتة بديلة للألوان الصناعية.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
استعرضت الدكتورة رشا كمال، الأستاذ الباحث المساعد بالمركز القومي للبحوث، فوائد صبغة "الأنثوسيانين" (الصبغة الحمراء والبنفسجية) الموجودة في التفاح والباذنجان...
أكد الشيخ إبراهيم جاد الكريم عضو مركز الازهر العالمي للفتوى الالكترونية أن مقومات المجتمع وصلاحه يقاسان بأخلاق أبنائه.
كشف الدكتور هشام عبد اللطيف عبد الحليم، الأستاذ المساعد بالمركز القومي للبحوث،في لقاء خاص ببرنامج "صحتك في ماسبيرو" المذاع عبر...
في حلقة جديدة من برنامج "رقائق الإيمان" المذاع عبر موقع "أخبار مصر"، استعرضت الأستاذة ميادة منير، عضو مركز الأزهر العالمي...